文化の日
今日は朝から晴天なので、畑から大根を抜いて「ビール漬け」を作りました。(畑には300本程の大根が出番待ちしています)採れたて新鮮なのでさぞかし美味しい漬物ができるかな?楽しみ、楽しみ・・・。
ふと思うと、9月には、たわわになった「すもも」で「すもも酒」を作り、10月にはチューリップやクロッカスなどの球根を植え、11月には「漬物」を漬け、それぞれにすぐ結果がでるまでもなく、ただ待つのみ・・・。美味しくできるだろうか、花は綺麗に咲くだろうか。
そういう時間が今はとても楽しいと思えるのです。
待つことが楽しいと思えるのは、やはり年をとったゆえなのかしら・・・。
コメント
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4 コメント
大根のビール漬け楽しみですね。
余り聴いた事ありませんがビールを入れて漬けるのですか。
たくあんとかべったら漬けしか知りませんです。
想像を膨らませて待つことも楽しみに成りましたです。
tama様
ビール漬けのレシピを紹介します!
大根5キロの場合。
ビール250cc(発泡酒でも可)・塩150g・酢170cc・ザラメ500g・好みでからし
をボールで混ぜ、大根の上にかけ、落とし蓋・重しをかけ待つこと1週間・・・。
簡単です、お試しください。 女将
まぁレシピ嬉しいです。
美味しそうです。
早速挑戦してみます。
有り難うございました。
tama様
いえいえ、美味しく漬かるといいのですが・・・。 女将