夏の飲み物
紫蘇の葉が繁殖しすぎてしまったので、「紫蘇ジュース」作ってみました。
前に買ってきた紫蘇の苗、表が緑で裏が紫という珍しい葉っぱ。
＊大体３５０ｇ?４００ｇ位を、鍋で２０分ほどグツグツと煮ます。
＊葉を取り出して、砂糖１キロ（というけれど、甘すぎるかな？と思い８００ｇにおさえました）
＊そこでクエン酸２５ｇを入れると、この通りのきれいな赤。
＊さらにキッチンペーパーで濾して出来上がり！
＊炭酸と氷を入れて「紫蘇ジュース」をお好みの量で。（これに焼酎を入れると、おいしかった！！！はまるかも・・・）
夏には、色も鮮やかで体にもいい紫蘇ジュース、まだ紫蘇があるので、また作っちゃおうかな・・・。
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コメント
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2 コメント
この暑さにぴったりな色だね！
少し酸っぱい方が合うかな。
最近、黒酢の飲み物をいただいています。
生産国は「クロスカントリー」。。
アルキメデス様
黒酢ねー。
「クロスカントリー」というのは何？
あのスキーのクロスカントリーでは、ないだろうけど・・・。女将