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女将の独り言-ブログ-

きゅうりの漬物

IMGP3135IMGP3138採れて採れてのきゅうり・・・。未熟なものあり、瓜のようbigなものあり。

友達に教えてもらった漬物のレシピで漬けてみました。

きゅうり1キロ(5〜7本)に対して

砂糖 70グラム・塩 20グラム・パン粉 30グラムを袋に入れてとにかく揉みます。そして冷蔵庫にいれ、翌日もまんべんなくまぜまぜして3日目には食べられます。

なかなかいけました!

でもパン粉の効用は何だろう?

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コメント

3 コメント
  1. アルキメデス 9月 8, 2014 12:32 PM

    羨ましいです〜〜
    東京、胡瓜1本、100円なり・・・・

  2. tama 9月 16, 2014 10:37 AM

    美味しそうですね。私も利用させていただきます。
    パン粉を入れるのは発酵を促す作用ではないかと思いますがハテハテ

  3. admin 9月 16, 2014 9:43 PM

    tama様
    あーそうなんだ・・・・。
    きゅうりから出る水分を吸収する役目かと思っていました。 女将