夏の飲み物
紫蘇の葉が繁殖しすぎてしまったので、「紫蘇ジュース」作ってみました。
前に買ってきた紫蘇の苗、表が緑で裏が紫という珍しい葉っぱ。
*大体350g?400g位を、鍋で20分ほどグツグツと煮ます。
*葉を取り出して、砂糖1キロ(というけれど、甘すぎるかな?と思い800gにおさえました)
*そこでクエン酸25gを入れると、この通りのきれいな赤。
*さらにキッチンペーパーで濾して出来上がり!
*炭酸と氷を入れて「紫蘇ジュース」をお好みの量で。(これに焼酎を入れると、おいしかった!!!はまるかも・・・)
夏には、色も鮮やかで体にもいい紫蘇ジュース、まだ紫蘇があるので、また作っちゃおうかな・・・。
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コメント
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2 コメント
この暑さにぴったりな色だね!
少し酸っぱい方が合うかな。
最近、黒酢の飲み物をいただいています。
生産国は「クロスカントリー」。。
アルキメデス様
黒酢ねー。
「クロスカントリー」というのは何?
あのスキーのクロスカントリーでは、ないだろうけど・・・。女将